秋冬吃羊肉 滋补赛人参

羊肉，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉中含脂肪少，蛋白质丰富，含有较高的钙、钾、维生素B1等，胆固醇含量也低。热量比牛肉高；铁质含量比猪肉还多。

　 每 100克羊肉里含有脂肪 4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A 16毫克、硒6.18毫克、维生素E 0.53毫克等各种营养物质及微量元素。

立秋之后一直到来年立春，正是吃羊肉的最佳季节。在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。俗话说， “冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

　　羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮，最好的羊肉白水煮才能体现出羊肉的原味香气。

我国是全球最大的羊肉生产大国，新疆、内蒙、甘肃都产羊肉，但是品质特性各有不同，新疆草原水草丰富，羊肉鲜嫩，水分大，内蒙羊肉尤以锡林郭勒草原的乌珠穆沁羊肉最佳。

内蒙锡林郭勒盟乌珠穆沁羊羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多优点，是制作涮羊肉的最佳原料，深受国内外广大用户的高度评价和热烈欢迎。

乌珠穆沁羊因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，历来是自古以来皇宫贵族吃羊肉的上等原料。据专家测定，乌珠穆沁羊羊肉中，人体所必需的几种主要氨基酸含量，明显高于其它羊肉。乌珠穆沁羊绵羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，建国以后多次作为赠送西亚各国礼品赠送，名扬海内外。